Tips Membeli Gitar Akustik yang Bagus

gitar akustik, pahami dalam memilih.

Gitar akustik merupakan  jenis gitar di mana suara yang dihasilkan berasal dari getaran senar gitar yang dialirkan melalui sadel dan jembatan tempat pengikat senar ke dalam ruang suara. Suara di dalam ruang suara ini akan beresonansi terhadap kayu badan gitar. Jenis dan kualitas kayu serta jenis senar yang digunakan akan memengaruhi suara yang dihasilkan oleh gitar akustik.

Karakteristiknya adalah: 

• Suara senar diperkuat oleh bagian resonansi.
• Gitar akustik memiliki enam senar. Namun beberapa gitar memiliki tujuh senar atau lebih.
• Beberapa gitar menggunakan senar yang terbuat dari nilon dan yang lainnya terbuat dari baja. Gitar yang menggunakan senar nilon sering pula di sebut sebagai gitar klasik.
• Seluruh bagian gitar terbuat dari kayu. Hal ini tentunya membuat suara gitar menjadi lebih kuat dan lebih baik. 

Agar pilihan gitar kita maksimal, berikut ini tipsnya, menurut yowisband

1. Harga Gitar

Hal ini yang paling penting untuk diperhatikan. Karena dalam hal finansial tergantung dari kemampuan individu masing-masing. Jika mempunyai budget yang cukup anda dapat memilih merk gitar ternama dan otomatis mendapatkan kualitas gitar yang bagus. Tapi kalau budget anda minim pilihan gitar juga terbatas. Nabung dulu ya...

2. Bahan Gitar

Perhatikan jenis bahan kayunya. Bahan kayu sangat mempengaruhi suara yang dihasilkan saat memainkannya. Beberapa gitar biasanya memakai bahan kayu mahogany, spruce, rosewood, nato dan lain-lain, bahan kayu tersebut disebut jaga tonewood. Masing-masing kayu mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Berikut gambar jenis kayu serta suara yang dihasilkan. Disarankan memilih gitar dengan bahan kayu rosewood dan spruce, karena gitar yang menggunakan bahan ini memiliki suara akustik yang baik dalam hal volume suara yang keras, natural dan jernih.

3. Senar gitar 

Ada dua jenis senar yang digunakan untuk gitar akustik. yaitu senar nylon dan senar steel.Jika suka bermain musik klasik pilihlah gitar dengan senar nylon. Tetapi jika suka memainkan musik dengan banyak melodi, musik rock atau blues sebaiknya memilih gitar dengan senar steel. Tapi untuk yang sedang belajar gitar jika memilih gitar dengan senar steel saat pertama pasti jari akan terasa sakit (tapi lama-lama juga biasa), tapi gitar dengan menggunakan senar ini neck gitar enak digenggam. Beda dengan gitar bersenar nylon, neck pada gitar ini biasanya lebih besar. 

sumber gambar

4. 4. Bentuk Gitar

Ada beberapa bentuk body gitar, menurut saya ini tergantung perawakan si pemakai. Berikut gambar bentuk gitar:

5. Tes Suara Gitar

Cek suara gitar disetiap nada ada yang fals atau tidak. anda bisa mengetes nada dengan memetik setiap nada yang ada di fret dan mencocokkanya dengan menggunakan tuner seperti gambar yang ada dibawah ini.

sumber

Perhatikan juga ketepatan nada pada fret mddle low-end. Pada pembuatan gitar yang kurang bagus intonasinya diatas fret 12 akan terdengar fals.

6. Cek Fisik Gitar

Periksalah setiap detail fisik dari gitar tersebut ada lecet atau tidak. Periksa juga Neck pada gitar masih lurus atau tidak. Neck gitar yang baik mempunyai treshold yang diisi batang besi sehingga batang tidak cepat melengkung. Periksalah dengan teliti dan jangan sampai anda kecewa saat membelinya.

Kopi-kopi Indonesia Yang Terkenal di Dunia

Dari data, Indonesia merupakan penghasil biji kopi dengan kualitas terbaik. Indonesia juga menempati urutan keempat negara yang memproduksi kopi untuk dunia. Kopi apa saja dari Indonesia yang terkenal di berbagai dunia?

1. KOPI LUWAK

Kopi Luwak boleh dikata kopi khas Indonesia. Di zaman penjajahan, kopi ini merupakan minuman orang-orang Belanda kelas atas. Sampai sekarang pun kopi luwak sangat digemari. Harga di pasar dunia relatif tinggi dan fenomenal. Ini karena proses fermentasi menjadi kopi yang enak sangat unik karena dlakukan dalam tubuh binatang luwak.

2. KOPI SUMATRA

Kopi yang ditanam di Sumatera teksturnya halus, sedikit asam dan memiliki aroma tembakau dan tanah. Ada tiga kopi dari Sumatra yang terkenal, yakni Kopi Mandailing, Kopi Gayo, dan Kopi Sidikalang.  

KOPI MANDAILING

Bibit Kopi Mandailing berasal dari Mekah. Pada masa pemerintahan Hindia Belanda biji kopi tersebut ditanam di Minangkabau. Tanah dan iklim yang mendukung membuat Kopi Mandailing menjadi kopi yang banyak peminatnya di dunia. Tahun 1833 Belanda memasuki daerah Mandailing melalui Pelabuhan Natal. Tahun 1835 Kolonial Belanda mendatangkan bibit kopi dariJawa oleh perusahaan NHM milik Raja Willem 1. Melalui sistem Tanam Paksa, bibit kemudian disebar ke daerah Mandailing seperti Pekantan, Mandailing Natal dan daerah Angkola. Tahun 1848 tercatat ada 2.800.000 batang kopi dengan produksi biji kopi sebanyak 9,3 ton. Hasil kopi dikumpulkan di gudang Belanda di Tano bato, kemudian dibawa ke pelabuhan Natal melalui jalan darat. Dalam pengangkutan, Kolonial Belanda memamfaatkan orang pribumi dengan cara dipikul dari Tanobato ke Pelabuhan Natal yang memakan waktu 15 hari perjalanan pulang-pergi. 

KOPI GAYO

Kopi Gayo berasal dari dataran tinggi Gayo, Aceh, yang dikembangkan sejak tahun 1908. Jenis yang terkebal adalah Kopi Gayo Arabika. Ketenaran kopi Gayo karena kopi ini memiliki aroma khas. Beberapa kali kopi Gayo memperoleh penghargaan sebagai kopi terbaik dunia. Kendati Eropa dulanda krisis, permintaan kopi asal Gayo tak berkurang. Kopi Gayo masuk dalam deretan kopi mahal di dunia. Negara tujuan ekspor adalah Amerika Serikat dan Uni Eropa. Penghasil kopi ini meliputi Kabupaten Aceh Tengah, Bener Meriah dan Gayo Lues. Kopi Arabika Gayo (arabica gayo coffee) tahun 2010 berhasil meraih sertifikat Indikasi Geografis (IG) atau hak paten dari Dirjen Hak dan Kekayaan Intelektual (HaKI) Kementerian Hukum dan Hak Azasi Manusia (HAM) Republik Indonesia. IG merupakan indikasi yang dapat menerangkan dengan jelas bahwa suatu produk berasal dari suatu kawasan atau wilayah tertentu suatu negara, memiliki kualitas baik, reputasi (ketenaran), dan sifat-sifat lainnya yang secara mendasar (essential) terkait erat dengan asal geografisnya. Sebelum ada IG, ekspor kopi asal Aceh Tengah dikirim ke sejumlah negara di dunia dengan menggunakan nama (label) dari Belanda. Di Aceh Tengah terdapat 46 ribu hektare kebun kopi dengan jumlah produksi rata-rata 725 ton/hektare pertahun. Tercatat sebanyak 33 ribu dari sekitar 200 ribu penduduk Aceh Tengah mengantungkan hidup pada hasil perkebunan kopi.

KOPI SIDIKALANG

Salah satu kopi  Indonesia yang mendunia  adalah Kopi Sidikalang. Kopi Sidikalang yang terkenal biasanya dari jenis robusta dan ditanam di daerah Bukit Barisan yang sejuk dan tanah yang kaya mineral. Kopi Sidikalang merupakan salah satu kopi terbaik dunia. Dengan tingginya harga kopi Arabika, petani akhirnya juga menanamnya. Sidikalang, daerah Bukit Barisan dikenal sebagai penghasil biji kopi robusta yang dikenal memiliki kadar kafein tinggi, mencapai 70-80%. Bandingkan dengan arabika yang hanya setengahnya. Dengan kondisi tanahnya yang mendukung juga membuat kualitas kopi robusta Sidikalang kian disegani.Tanaman kopi sebaiknya tumbuh di atas minimal 700 mdpl. Dan rata-rata kopi Sumatra tumbuh di atas 1000 mdpl. Sehingga, kualitas biji kopi yang dihasilkan memiliki fisik dan karakter rasa yang lebih kuat. Itulah yang membedakan kopi Sumatra dari kopi jenis lainnya.

3. KOPI BALI: KOPI KINTAMANI

Wilayah Kintamani Bali tidak hanya terkenal dengan wisata danau batur dan puranya yang indah. . Tercatat wilayah ini juga merupakan penghasil komoditas seperti jeruk dan kopi. Kopi Kintamani sangat terkenal di dunia. Merupakan produk kopi organik yang ditanam dengan sistem perairan tradisional. Kualitasnya semakin baik karena daerah Kintamani berhawa sejuk. Tekstur kopi kintamani halus sehingga rasanya lembut di lidah. Penyuka kopi Kintamani sebagian besar adalah orang Jepang. Kopi Kintamani adalah yang pertama  mendapatkan sertifikat HAKI dengan Indikasi Geografis. Kopi arabika Bali Kintamani biasanya dapat dikatakan tidak terlalu pahit (bitter) dan tidak sepat (astringent). ini disebabkan karena para petani Bali Kintamani memiliki kepedulian yang tinggi tentang tata cara petik pilih (gelondong merah saja) selama panen. pada umumnya, tidak terdapat cacat rasa yang signifikan dari rasa Kopi Kintamani ini. Salah satu alasanya bahwa para petani Kintamani telah mempraktekkan prinsip-prinsip “praktek pengolahan yang baik”(good manufacturing practices, GMP).

4. KOPI TORAJA

Kopi Toraja Arabika sangat terkenal. Sebagian besar berasal dari Toraja Kalosi. Rasa dan baunya khas seperti tanah dan hutan. Proses pembuatan kopi dilakukan sesegera mungkin setelah kopi dipetik. Penggemar utamanya adalah masyarakatJepang dan Amerika Serikat. Kopi Toraja dijuluki sebagai Queen of Coffee. Kopi Toraja yang juga terkenal adalah kopi yang bermerek kawata. selain merek ini, masih ada kopi-kopi Toraja merek lainnya seperti Kopi Toraja Arabica Kalosi, Toraja Coffee Paperbag, Sangrapuan. Oh ya, kopi luwak Toraja juga disebut terbaik dan termahal di dunia adalah kopi luwak. Bahkan jenis kopi ini dihargai dengan kisaran harga US$50 atau sekitar Rp 500 ribu setiap cangkirnya. Jika ingin membelinya dalam bentuk kemasan, kita harus relah merego kocek sebesar US$ 600 per 4,5 Kg nya.

5. JAVA COFFEE

Kopi Jawa yang terkenal di dunia termasuk dalam jenis Arabika. Pemerintah kolonial Belanda mulai memproduksi kopi di Jawa pada abad ke-17. Sampai saat ini Jawa masih sebagai salah satu produsen kopi terkenal di dunia. Saking terkenalnya Kopi Jawa, orang asing menyebut secangkir kopi dengan sebutan  ‘a cup of java’, istilah yang digunakan untuk menyebutkan secangkir kopi dari biji-biji kopi Indonesia. 

6. KOPI PAPUA WAMENA

Kualitas Kopi Wamena sudah sangat mendunia. Bahkan kopi ini boleh dikata sejajar mutunya dengan kopi premium Arabica asal Jamaica yakni Blue Mountain. Sejak tahun 2000 kopi Wamena diekspor ke Amerika, Singapura, Jepang, dan Australia. Tanah Papua yang sangat subur merupakan habitat terbaik bagi tanaman kopi. Di sini kopi ditanam dengan cara organik.Kopi Papua Wamena memiliki sensasi rasa buah-buahan dengan tingkat kepekatan yang sedang dan pahit yang ringan. Di antara kelebihan kopi Wamena adalah: Tumbuh di daerah pegunungan Jayawijaya Wamena dengan ketinggian 1.600 m di atas permukaan laut.

7. KOPI LANANG

Lanang dalam bahasa Jawa yang berarti laki-laki. Dinamakan seperti itu dikarenakan konon kopi ini bisa menambah vitalitas para pria. Kopi ini banyak diproduksi di Jawa Timur. Kopi lanang di pasar internasional biasa disebut peaberry coffee, merupakan kopi spesial yang bentuk bijinya berbeda dengan biji kopi pada umumnya. Bentuk biji kopi ini tunggal dan bulat, tidak terbelah seperti bentuk biji kopi biasanya. Disamping itu, biji kopi lanang bentuknya lebih kecil. Sebenarnya kopi ini bukan varietas baru, kopi lanang bisa dihasilkan oleh pohon kopi jenis robusta maupun arabika yang pada umumnya ditanam petani di Indonesia. Cita rasa seduhan kopi lanang begitu halus dengan aroma dan taste 3 kali lebih kuat dari biji biasanya. Kadar kafeinnya yang sangat tinggi menimbulkan efek tidak mudah mengantuk bagi yang mengkonsumsinya.

Menu Diet Sehat Sehari-hari

Kunci dari diet sehat adalah menjaga pola makan dan asupan makanan yang masuk ke tubuh agar tidak menyebabkan kegemukan. Tentu saja dengan cara alami tanpa obat-obat kimia.  Apa saja menu diet sehari-hari yang sehat menurut dr Oz Indonesia? 

Pada minggu pertama sampai ketiga, kita harus diet rendah karbohidrat.

Sedangkan minggu keempat kita ubah menjadi pola makan diet karbohidrat normal. Tidak hanya dengan pembagian dua pola makan itu, Dr Oz juga membagi lagi menjadi beberapa bagian berdasarkan waktu dan intensitas. Misalnya menu diet pagi, diet siang, diet sore, dan diet malam. 

Menu Diet Minggu Pertama sd Ketiga: Diet rendah Karbohidrat

Menu Diet Pagi
Cobalah makan 1 telur rebus atau bisa juga omelet telur yang dipadukan gandum atau oatmeal sebanyak 1 mangkuk. Untuk minumannya 1 gelas susu tinggi protein tapilow fat dan gula. Selingi makan cemilan pada pagi hari dengan 2 sampai 3 tahu/ tempe, Untuk buah cukup 1 apel atau jeruk.

Menu Diet Siang 
Cobalah makan berat seperti nasi merah dengan porsi cukup 9 sendok makan. Lauknya 150 gram daging ayam, atau bisa diganti daging sapi atau daging ikan yang semuanya tanpa lemak. Jangan lupa kasih sayuran juga cukup setengah mangkuk saja. 

Cemilan Sore 
Pada sore hari di minggu ke 1 sampai ke 3 ini tidak ada makan sore, namun penggantinya cukup cemilan sore 1 potong daging panggang atau ikan. Jika anda tidak suka 1- 2 tahu tempe juga bisa.

Menu Diet Malam 

Untuk makan malamnya 200 gr dada ayam atau ikan bisa juga diganti dengan daging sapi tanpa lemak jika anda tidak suka namun dengan porsi tetap yaitu hanya 200 gram saja. Nah untuk cemilannya pada malam hari anda bisa meminum susu tinggi protein namun tetap low fat dan gula.

Menu Diet Minggu Keempat

Menu Diet Pagi

Untuk minggu yang ke 4 imakan sudah mulai normal dengan takaran tertentu misalnya saja pada pagi hari anda sarapan 1 omelet telur bisa juga telur rebus, kemudian 2 roti gandum atau 1 mangkuk oatmeal dan tambahkan susu tinggi protein yang rendah lemak dan rendah gula. Untuk cemilannya 3 potong tempe saja atau tahu sertakan juga makan 1 buah apel atu jeruk. 

Menu Diet Siang 

Untuk siang hari tentunya makan makanan yang berat namun dalam porsi terkontrol seperti makan nasi merah atau nasi cokelat sebanyak 16 sendok makan dengan lauknya dada ayam sebanyak 150 gram saja. Jangan lupa sayuran hijau sangat banyak manfaatnya terutama bagi anda yang sering sembelit. Untuk cemilan siang hari tidak ada.

Cemilan Diet Sore Hari 

Satu potong roti gandum dan 1/2 mangkuk oatmel sudah cukup untuk diet cepat.

Menu Diet Malam

Sebaiknya anda atur agar menyantap makan malam 2 jam sebelum tidur. Hal ini untuk menghindari terjadinya naiknya asam lambung. Jenis menu makanan adalah daging ayam, atau ikan bisa juga daging sapi non lemak sebanyak 100 gram saja. Untuk nasinya gunakan nasi merah dengan porsi sebanyak 8 sampai 9 sendok makan saja. Nah cemilan malamnya anda cukup minum susu dengan protein tinggi yang rendah lemak dan rendah gula, serta 1 buah apel atau jeruk.

Pangkat dalam TNI

Kepangkatan di Tentara Nasional Indonesia atau TNI adalah jenjang pangkat militer yang terdiri dari TNI Angkatan Darat (AD), TNI Angkatan Laut (AL), dan TNI Angkatan Udara (AU) mulai dari yang tertinggi (tingkat perwira), Bintara, Hingga yang Terendah (tamtama). 

Jenjang TNI  saat masih bernama Tentara Keamanan Rakyat  sampai sekarang mengalami beberapa kali perubahan nama pangkat dan jenjangnya.  

Berikut ini pangkat dalam TNI yang dimulai periode 1997 sampai sekarang. 

Jenjang	TNI Angkatan Darat	TNI Angkatan Laut	TNI Angkatan Udara
Pangkat kehormatan	Jenderal Besar	Laksamana Besar	Marsekal Besar
Perwira tinggi	Jenderal	Laksamana	Marsekal
	Letnan Jenderal	Laksamana Madya	Marsekal Madya
	Mayor Jenderal	Laksamana Muda	Marsekal Muda
	Brigadir Jenderal	Laksamana Pertama	Marsekal Pertama
Perwira menengah	Kolonel	Kolonel	Kolonel
	Letnan Kolonel	Letnan Kolonel	Letnan Kolonel
	Mayor	Mayor	Mayor

Perwira Pertama	Kapten	Kapten	Kapten
	Letnan Satu	Letnan Satu	Letnan Satu
	Letnan Dua	Letnan Dua	Letnan Dua
Bintara tinggi	Pembantu Letnan Satu	Pembantu Letnan Satu	Pembantu Letnan Satu
	Pembantu Letnan Dua	Pembantu Letnan Dua	Pembantu Letnan Dua
Bintara	Sersan Mayor	Sersan Mayor	Sersan Mayor
	Sersan Kepala	Sersan Kepala	Sersan Kepala
	Sersan Satu	Sersan Satu	Sersan Satu
	Sersan Dua	Sersan Dua	Sersan Dua
Tamtama kepala	Kopral Kepala	Kopral Kepala	Kopral Kepala
	Kopral Satu	Kopral Satu	Kopral Satu
	Kopral Dua	Kopral Dua	Kopral Dua
Tamtama	Prajurit Kepala	Kelasi Kepala	Prajurit Kepala
	Prajurit Satu	Kelasi Satu	Prajurit Satu
	Prajurit Dua	Kelasi Dua	Prajurit Dua

Membedakan Kopi Luwak Asli dan Palsu

Baiklah, setelah kita tahu apa itu kopi luwak, sejarah, dan kontroversinya (link ini), kita membahas bagaimana membedakan kopi luwak asli dan palsu. Karena, dari peredaran kopi luwak di Indonesia yang produsennya mengaku bahwa produknya asli, ternyata lebih banyak palsunya. Agar kita tidak terjebak membeli kopi luak palsu, berikut ini tips membedakan kopi luwak asli dan palsu. 

Sebagaimana dikutip dari blog Kopi Luwak Asli 99, didapat data bahwa saat ini 30% produk kopi luwak yang dijualbelikan di Indonesia merupakan produk kopi luwak palsu, 15%-nya produk kopi luwak yang dioplos dengan kopi biasa, dan 55%-nya baru kopi luwak asli. Dari 55% produk kopi luwak asli itupun 54% di antaranya diekspor ke luar negeri dan baru 46%-nya untuk konsumsi dalam negeri. 

Untuk menghidari kerugian akibat kemungkinan membeli kopi luwak asli tapi palsu, inilah tipsnya menurut blog tersebut: 

1. AROMA
Aroma kopi luwak asli –terutama kopi luwak arabika- umumnya lebih kuat dibanding dengan aroma kopi biasa baik ketika masih dalam tahap pengolahan (roaster) maupun ketika kopi diseduh. Kopi luwak asli saat diroasting mengeluarkan wangi seperti bau pandan  dan wangi tersebut menyebar dengan jangkauan yang luas. Sementara kopi biasa justru mengeluarkan bau apek dan saat diroasting sebaran wanginya tidak terlalu jauh yakni rata-rata sekitar radius 10-20 meter. Dan perlu diketahui, untuk yang tersertifikasi sebelum dipacking produknya terlebih dahulu harus ditest tingkat kewangiannya melalui test after nose.

2. RASA

Kopi luwak asli rasanya sangat kuat dan akan tertinggal di tenggorokan hingga > 30 menit setelah kopi luwak diminum. Kopi luwak palsu memiliki rasa yang jauh lebih lemah. Rasa kopi luwak palsu tak akan bertahan lama dalam lidah dan tenggorokan.

3. LAMBUNG DAN PERILAKU BUANG AIR
Kopi luwak aspal menimbulkan sering kebelet buang air, baik buang air besar maupun buang air kecil. Selain itu, setelah meminum kopi luwak palsu, penderita maag biasanya akan merasakan perih di lambung tidak seperti saat mengkonsumi kopi luwak yang asli. 

4. KRIM PUTIH PADA PERMUKAAN
Kopi luwak asli saat diseduh mengeluarkan krim putih di bagian permukaannya meski tanpa bahan tambahan apapun. Krim putih pada permukaan kopi luwak asli berbentuk mirip seperti krim pada kopi esspresso meski dengan jumlah yang jauh lebih sedikit. Krim tersebut muncul karena saat digrinder biji kopi kering masih berada dalam kulit arinya. Kulit ari inilah yang menyebabkan kopi luwak asli saat diseduh mengeluarkan krim.

5.PENAMPILAH GREEN BEAN (BIJI KOPI) KOPI LUWAK
Green bean kopi luwak asli  luwak asli berwarna hijau agak kekuning-kuningan sedangkan green bean kopi biasa berwarna hijau tua. Selain itu, pada green bean kopi luwak asli biasanya sama sekali tidak terdapat mikro black spot atau bintik hitam kecil jika dilihat menggunakan mikroskop atau kaca pembesar. Kopi luwak asli tidak memiliki mikro black spot karena ia merupakan kopi pilihan terbaik yang diseleksi oleh agen alam alias luwak.

Apa itu Kopi Luwak, Sejarah dan Kontroversinya

BACA JUGA: Membedakan Kopi Luwak Asli dan Palsu

Kopi Luwak sedang ngetren di dunia. Seduhan kopinya memakai biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak atau musang. Sesungguhnya sudah lama kopi jenis ini menjadi perbincangan di dunia, khususnya Asia Tenggara. Namun baru termasyur luas setelah publikasi tahun 1980-an. Dan Kopi Luwak harganya sangat mahal. Mencapai 450 dollar Amerika per 450 gram. Apa yang membuat kopi luwak mahal? Tentu saja proses dan cara mendapatkannya yang terbilang unik dan langkalah yang menyebabkankopi luwak mahal dan berkelas.

Wilayah penghasil kopi luwak di Indonesia antara lain Gayo Aceh, Sidikalang, Desa Janji Maria Kec. Barumun Tengah Kabupaten Padang Lawas, Kota Pagalaram, Semende di Muara Enim, Liwa di Lampung Barat, Kotabumi di Lampung, Jawa Barat, Jawa Timur.

Luwak atau musang paling senang dengan buah-buahan yang cukup masak dan berkualitas baik termasuk kopi. Luwak akan memilih kopi yang matang bagus sebagai makanannya dan sesudah itu biji kopi yang masih dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Kopi Luwak diyakini sebagai kopi terbaik karena berasal dari fragmentasi sistem pencernaan luwak. Kopi Luwak aroma dan rasanya sempurna bagi penikmat kopi di seluruh dunia. 

Sejarah ditemukannya kopi Luwak erat kaitannya dengan sejarah pembudidayaan tanaman kopi di Indonesia awal abad ke-18 saat Belanda membuka perkebunan tanaman komersial di Jawa dan Sumatra. Perkebunan tersebut mendatangkan bibit kopi arabica, salah satunya dari Yaman. 

Saat tanam paksa atau Cultuurstelsel (1830-1870) Belanda melarang pribumi memetik kopi untuk keperluan pribadi. Namun penduduk ingin mencoba kopi yang katanya enak tersebut. 

Buruh-buruh di kebun-kebun kopi akhirnya menemukan bahwa sejenis musang suka memakan buah kopi namun hanya daging buahnya yang tercerna. Kulit ari dan biji kopinya masih utuh tidak tercerna. 

Biji kopi dalam kotoran luak inilah yang kemudian diambil, dicuci, disangrai dan ditumbuk. Inilah yang kemudian disebut kopi luwak. 

Belanda mendengar kabar ini langsung membuktikan. Sejak itu pula kopi luwak menjadi gaya hidup orang kaya Belanda. Harga Kopi Luwak pun mahal sejak zaman tersebut. 

Menurut alam.tani.com, terdapat 2 jenis kopi luwak yakni kopi dari luwak liar dan luwak tangkaran. Kopi luwak liar didapatkan dari kotoran luwak di alam bebas. Biasanya kotoran luwak tersebut dipungut dari hutan-hutan di sekitar perkebunan kopi. Kopi luwak liar dipercaya memiliki kualitas yang lebih baik dibanding luwak tangkaran.

Kopi luwak tangkaran didapatkan dengan cara membudidayakan luwak dalam kandang. Kemudian luwak tersebut diberi makan kopi. Kotorannya ditampung dan biji kopi yang terdapat didalamnya dipilah untuk diolah lebih lanjut.

Bagaimana Memproduksi Kopi Luwak

Seiring meningkatnya permintaan pasar, kopi luwak yang dihasilkan luwak liar semakin sulit didapat. Hal ini mendorong para pelaku usaha untuk membudidayakan luwak secara khusus agar bisa diambil biji kopinya. Mereka memproduksi kopi dengan langkah-langkah sebagai berikut:

• Menyeleksi buah kopi yang berkualitas baik untuk diberikan pada luwak. Kemudian buah tersebut dicuci dan dibersihkan.
• Setelah itu buah kopi diberikan pada luwak. Hewan ini masih akan memilihnya lagi. Luwak mempunyai indera penciuman yang tajam. Dia tahu buah kopi terbaik yang layak dimakan.
• Setelah itu tunggu hingga luwak mengeluarkan feses atau kotorannya. Pengambilan feses biasanya dilakukan pagi hari.
• Feses yang mengandung biji kopi dikumpulkan dan dibersihkan dalam air mengalir. Kemudian jemur biji kopi dijemur hingga kering. Biji kopi dari kotoran luwak masih memiliki lapisan tanduk yang harus diolah lebih lanjut.
• Biji kopi yang telah dicuci dan dikeringkan diolah lebih lanjut dengan proses basah. Untuk lebih detail mengenai cara proses pengolahan tersebut silahkan baca pengolahan biji kopi. 

Teknologi Baru

Dewasa ini ditemukan cara memproduksi kopi luwak yang lebih praktis. Ahli pangan IPB, Dr. Erliza Noor, berhasil meneliti cara membuat kopi luwak tanpa luwak. Prosesnya meniru fermentasi enzimatis seperti yang terjadi dalam perut luwak.

Reaksi enzimatis yang dilakukan melibatkan bakteri penghancur sel (selulotik), penghancur protein (proteolitik) dan xilanolitik. Bakteri tersebut didapatkan dari hasil isoloasi dan seleksi kotoran luwak.

Metode fermentasinya mengadaptasi sistem pencernaan luwak. Dimana kulit buah kopi dijadikan media untuk pertumbuhan mikroba. Dari proses tersebut dihasilkan enzim yang berperan untuk mengubabah komponen kimia biji kopi.

Menurut penelitinya proses ini bisa menjadi alternatif pembuatan kopi luwak, ditengah berbagai keterbatasan dalam memproduksinya dengan menggunakan hewan. Dengan metode ini produksi kopi bisa dilakukan secara lebih massal, lebih cepat, murah dan bersih. “Tanpa mengurangi mutu dan cita rasa” ujarnya.

Kontroversi kopi luwak

Dibalik popularitasnya yang semakin tinggi, kopi luwak juga menuai kontroversi. Banyak segi yang dipertanyakan. Mulai dari isu kesehatan dan keamanan pangan hingga isu konservasi lingkungan dan kesejahteraan satwa.

a. Keamanan pangan

Mengingat kopi jenis ini dihasilkan dari kotoran hewan, banyak pihak mempertanyakan kebersihan dan kesehatannya bagi manusia. Karena kotoran dianggap sebagai tempat tumbuhnya mikroba berbahaya.

Kekhawatiran ini ditepis tim peneliti BBPPPP. Dalam laporan penelitiannya, mereka menuliskan bahwa proses pembuatan kopi luwak berpengaruh terhadap keamanan pangan produk yang dihasilkan. Baik buruknya tergantung pada proses pengolahan lanjutannya. Memang proses pencucian dan penjemuran yang salah dapat memicu kapang dan mikroba berbahaya dalam kopi. Namun bila prosesnya dilakukan dengan benar, kopi yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi.

b. Kesejahteraan hewan

Beberapa waktu lalu, sejumlah supermarket di Inggris memboikot kopi luwak. Kejadian ini dipicu protes kalangan pecinta satwa. Mereka menganggap proses produksi kopi mengabaikan kesejahteraan hewan. Luwak dipaksa memakan kopi hanya untuk diambil kotorannya. Hal ini dianggap mengeksploitasi dan menyiksa hewan.

Namun pemerintah menepis anggapan itu, mereka menganggap tidak ada bedanya dengan sapi yang diperah susunya. Toh, meskipun diberi pakan buah kopi para penangkar pun tetap memberikan pakan lain. Pasalnya apabila luwaknya dieksploitasi kemudian mati, produsen juga yang merugi.

Dengan adanya kontroversi ini berbagai pihak mengambil sikap berbeda. Ada yang memilih hanya menjual kopi luwak liar. Ada juga yang memilih memperbaiki proses penangkaran. Misalnya dengan lebih memperhatikan kesejahteraan binatang. Luwak tidak dipaksa memakan buah kopi secara berlebih. Pakan lain tetap disediakan dan luwak dibiarkan memilih sendiri.